To, co zobaczyłem, to po prostu recykling w najlepszym wydaniu. Komora fermentacyjna wykorzystuje obornik do produkcji energii elektrycznej, którą farma może odsprzedawać do sieci. Ale to nie wszystko. Proces generuje również płynny nawóz i stały materiał, który można wykorzystać jako ściółkę dla krów mlecznych. Dosłownie, nic się nie marnuje. Chciałbym zobaczyć więcej takich technologii w Gruzji.

Kiedy firma taka jak nasza dokonuje inwestycji tej wielkości, nasza rodzina była zgodna co do tego, aby wybrać sprawdzoną technologię. Dla nas oznaczało to DVO.

DVO, świetna firma do współpracy. Doświadczenie budowy komory fermentacyjnej jest stresujące dla mleczarza. Jednak DVO sprawiło, że była to przyjemna i zabawna podróż. Mają zespół ludzi do współpracy i rozumieją podstawy hodowli bydła mlecznego. Zadbali o wszystkie szczegóły, od pisania dotacji po pomoc w projektowaniu i instalowaniu ostatniej pompy do gnojowicy. Wyznają moją filozofię utrzymywania rzeczy tak prostych, jak to tylko możliwe na farmie. Jednak najważniejszą częścią ich firmy są ludzie. Po prostu świetna grupa do współpracy.

Moim i Sue marzeniem - a ludzie patrzą na mnie jak na wariata - jest posiadanie mleczarni o zerowym śladzie węglowym. I wierzę, że możemy to osiągnąć.

Moi klienci płacą za przefermentowany płyn z komory fermentacyjnej Holsum i walczą o ograniczone dostawy - ponieważ plony są o wiele lepsze tam, gdzie rozprowadzają przefermentowany płyn.

Naprawdę niesamowite jest to, czego nie widać, a właściwie nie czuć. Spędzając tutaj większą część ostatnich dwóch i pół roku, myślałem, że po prostu się do tego przyzwyczaiłem. Ale tak nie jest. Zapach praktycznie zniknął.

Fermentacja obornika przynosi ogromne korzyści dla upraw, środowiska i bilansu gospodarstwa.

Biorąc pod uwagę sytuację na ściółce - trociny i wióry są trudne do zdobycia... robię to mniej więcej po to, by zdobyć ściółkę.